徒然なるままに食文化を楽しむ一個人のメモ


by bunkohay
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宮里そば ~沖縄県名護市~

沖縄旅行で出会った、おいしいソーキそばが、ここ「宮里そば」
タクシーの運転手さんの一押しで入ったここは、記念すべき本場でのソーキそば初体験。

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だしは薄味で上品ながらコクがあっておいしい。
だしの薄さを、しっかりしたソーキの醤油味で彩る。
昆布もまた優しい味で、良い感じである。
麺は平麺で噛み応えがある。
おいしい!!

ラーメンなど汁はあまり飲まない私だが、ここのだしは思わずほとんど飲んでしまった。
島とうがらしの泡盛漬、コーレーグスを入れて、辛味を足すのもまたオツ。

また食べた~い♪
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by bunkohay | 2005-09-20 20:55 | 食事処